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幸福糕点铺 第140(1 / 3)

“有可能哦,这一天天都她一个人忙活,小童老板肯定忙坏了。”

“呜呜呜,我的每日期待……小童老板快快出现!”

不过,因为她迟迟没有回复,这波小小的议论没过多久也就自动平息了,最后一条消息停在了十一点半,是一个粉丝发的“晚安,希望小童老板能好好休息”。

童璃看得心里暖暖的,这些食客真是太可爱了。

她连忙编辑了一条消息,发送到群里:

“各位早安!非常抱歉,昨天因本人太忙,忘了通知今日特供。”

“今日特供:古法羊羹。”

“价格:108元/份。”

本以为这会才凌晨三点,没几个人在线,结果前脚她消息发出后,后脚就有人展开了议论。

“古法羊羹?这不是日本的点心吗?小童姐也做日式甜品了?”

一个id叫“抹茶小王子”的粉丝冒头,发出了疑问。

这个问题一出,立刻有好几个粉丝随后。

“对哦,我也一直以为羊羹是日本的,怎么又有古法呢?”

“古法?莫非羊羹是我国的?我又孤陋寡闻了?”

童璃没想到立刻就有人发出了疑问,感叹夜猫子可真多,但客人会有这样的困惑,她是早想到了,而且,也是她今天想做羊羹的初衷。

她于是进行了一番小小的科普。

“很多人以为羊羹是日本的食物,但其实,羊羹最早是咱们中国的传统美食哦。”

“羊羹最早可以追溯到中国周代,是用羊肉熬制成羹,冷却后自然凝固,用来佐餐或者祭祀。”

“到了唐宋时期,羊羹已经深受贵族们的喜爱。唐太宗李世民就尤其钟爱羊羹,还曾将其赏赐给大臣们,以示恩宠。”

“宋代时,羊羹的制作技艺进一步发展,出现了更多口味和做法,苏轼就写过:‘秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”,充分显示了大文豪对羊羹的喜爱。”

“到了明清时期,我国羊羹制作技艺更是达到了顶峰。清朝宫廷御膳房甚至专门设立了‘羊羹房’,负责制作各式羊羹。”

“据说康熙皇帝就非常喜欢吃羊羹,还将其列为宫廷御膳之一,乾隆皇帝也对羊羹,多次在宫廷宴会上命人制作,并赞不绝口,而除了皇帝,许多王公贵族和大臣们也喜欢吃羊羹,并将其视为珍贵的礼物馈赠亲友。”

“至于日本的羊羹,这又有另一段说法了。”

“宋朝时期,因为饮茶文化的兴盛,羊羹逐渐从佐餐的咸羹,演变成了佐茶的甜品,大约在镰仓时代,也就是咱们宋末元初的时候,羊羹随着禅宗文化一同传入了日本。”

“因为佛教戒律禁止食肉,日本的僧侣们就用红豆、面粉或者葛粉代替羊肉来制作,蒸制成型,没想到风味绝佳,逐渐演变成了我们现在熟知的这种甜点羊羹。”

“所以,很多不知就里的人以为羊羹是日本特产,实际上,它的根,深深扎在中国。”

童璃一口气科普完毕,群里已经是一片“涨知识了!”“原来如此!”的惊叹。

“抹茶小王子”发了个捂脸的表情:“我错了璃姐!我这就去改名‘羊羹小王子’!”

群里顿时哄笑一片。

“小童姐威武!不仅会做,还懂历史!”

“不愧是小童姐,出手就是国粹!”

“我已经开始流口水了,古法羊羹,听着就比日本那些改良过的好吃!”

古法羊羹(下)……

看着群里热烈的讨论, 童璃微微勾唇。

时到今日,推广中华传统美食,已经成为她开店的乐趣之一。

群里的气氛依旧热烈,童璃看着这些发言, 唇角的笑意就没下去过, 不过, 时间也差不多了,该开始今天的工作了。

她将手机放到一旁,起身洗漱换衣服下楼。

伸手按下开关, 暖白色的灯光从头顶倾泻下来,一尘不染的厨房更加明亮, 童璃伸手推开一侧的窗,一股混着清晨特有的微凉清风吹拂进来,让人心旷神怡。

童璃打开系统商城, 挑选自己需要的材料。

羊羹做法可简可繁,简单的, 用豆子熬煮后加糖,直到凝固后行了, 不过那样出来的羊羹, 无论口感和卖相,都非常糟糕, 真正的古法羊羹, 远不是这样粗暴的做法, 每一步都藏着独特的技巧和对食材的极致理解,从选料到做法到火候,那是一丁点都马虎不得。

童璃一番挑挑拣拣,选好了要用的东西, 下单确定后,她拉开了系统仓库的门,将购买的东西全搬了出来。

首当其冲的,是一大块用油纸细致包裹的羊肉。

“锡林格勒盟的羊肉,啧啧。”童璃解开油纸,深吸一口气,脸上露出了满意的笑容,“系统果然从不让人失望。”

羊肉色泽是鲜嫩的粉红,肌理细腻,脂肪分布均匀得如同大理石纹,内行人只一看,就知其不凡。

系统

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